April inleds

Idag inleds april månad och det luras friskt i kojor och stugor. Själv är jag inte mycket för det där, tycker inte om att vare sig bli lurad eller att luras. 

Jag kikade in på facebook där de tydligen har en funktion där man kan gå in och se vad man skrev idag för x antal tid sedan. Jag upptäckte att jag just idag för 4 år sedan skulle åka till Stockholm för att sälja min lägenhet och snart skulle jag göra högskoleprovet. Jag kan bara säga att det hänt väldigt mycket under dessa fyra år som gått... Numer är man ju gift med den finaste och bäste (vi firar i dagarna 5 år tillsammans!), jag har numer en socionomexamen och fast arbete samt annat. Så nu har man inte så mycket tid över att sitta här och blogga... :D

Sitter och funderar på vad man ska hitta på till påskmeny, jag har funderingar på detta:

Förrätt:
Gruyergratinerad sparris med pinjenötter
http://www.tasteline.com/Recept/Gruyergratinerad_sparris_med_pinjenotter

alt.

Sparris royal
http://www.dn.se/mat-dryck/recept/sparris-royal/

Huvudrätt:
Vitlöks- och rosmarinspäckad lammstek med klyftpotatis och sparris
http://www.tasteline.com/Recept/Vitloks-_och_rosmarinspackad_lammstek

alt.

helstekt kyckling i ugn med citron, honung o mynta inuti med klyftpotatis och sparris
(utgår från: http://www.tasteline.com/Recept/Hel_kyckling_i_ugn_med_ugnsbakade_tillbehor_samt_honungs-_och_fetaostsas)

Efterrätt:
Passionsfruktspannacotta

http://www.hemmetsjournal.se/mat/Passionsfruktspannacotta/recept-6902

Nej, nu har jag inte tid att sitta här längre, har grejer att göra!

Glad påsk!

Glad påsk!

Fick även en superglad nyhet igår, jag har fått sommarjobb, precis där jag önskade mig! :D Så den här sommaren blir det inte att jobba inom vården. 

Snart är det dags för oss att börja snickra på vår påskmiddag!

Födelsedag, förlovning, morotskakesuccé och påsk!

Ja, det var en händelserik påsk minsann! Den finaste jag någonsin haft faktiskt! :D Firade påsken tillsammans med min älskade och hans föräldrar, påskmiddagen avnjöts i deras underbara trädgård i gassande solsken- lyckades faktiskt med konsttricket att bränna mig för första ggn i år! ;) Fick ett jättefint, tjockt guldhalsband av svärföräldrarna o ett dataspel av älsklingen. Och vår ett års dag som förlovade firades på kinaresturang innan vi mötte upp älsklingens killpolare o hans fru o deras lilla kotte o så for vi hem till dem. Himla trevligt faktiskt.

Till påskmiddagen hade jag lovat göra morotskaka, mitt livs första. Jag snokade runt på nätet efter olika recept och jag mixade faktiskt ihop några och det vart himla bra. :)

Morotskaka (en form om 24 cm=typ 8 bitar kanske)

Kakan:

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk vanlijsocker

1,5 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

4-5 tsk kanel

½ tsk salt

1 ½ dl matolja

5 dl grovt rivna morötter

Glasyr:

60 g smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

150-200 g philadelphilaost

Vill man ha orange "morotsriv" på kakan som fägring för ögat kan man ta 2 dl riven kokos + 1-2 droppar röd karamellfärg + 1-2 droppar gul karamellfärg. Sätt allt i en påse och skaka om, vips så ser det ut som finriven morot, färdig att hällas över kakan!

Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt det i äggsmeten. Tillsätt oljan och morötterna, rör ner det med en slickepott. Häll smeten i en bröad form med diametern 24 cm, gärna med avtagbara kanter och grädda kakan i 50-55 minuter i mitten av ugnen. Den skall inte vara kladdig. Låt kakan sedan svalna.Vispa alla ingredienser till glasyren klumpfritt och bred den sedan över kakan. Kakan blir bara godare och godare för varje dag som den står- den blir allt saftigare. Låt den stå kallt över natten.

Bilden är från http://www.matklubben.se/recept/morotskaka_68305.html

Nu alla kärringar, nu drar vi strax till Blåkulla för megaparty! Se till o olja in era kvastar så for vi! ;D O ni vet vad som sägs, vad som händer på Blåkulla, stannar på Blåkulla! ;D
GLAD PÅSK! :D

Ps: påskkärringen hittade jag på http://www.mummyduck.fi/