Amerikanska bananplättar, ca 9-10 st.
3 ägg
2 msk smält smör
4 dl, drygt vetemjöl
3 dl, drygt mjölk
3 tsk, dryga bakpulver
2 mogna, gärna rejält brunprickiga bananer
1 msk socker
1 liten tsk vaniljsocker
½ tsk salt
Valfri garnering, ex. florsocker, färska bär, smält blockchoklad, sylt, glass, grädde etc.
- Blanda vetemjöl + salt + bakpulver i en skål.
- Blanda ägg + mjölk + socker + vaniljsocker + smör i en bunke.
- Mosa bananerna i en skål, rejält.
- Häll ner mjölblandningen och bananmoset i ägg/mjölksbunken.
- Vispa ihop allt till en jämn smet.
- Sätt plattan på maxvärme så den är upphettat men skruva ner till lite dryg medelvärme.
- Måtta ut drygt 1 dl smet till varje plätta. Stek i smör. Efter typ 3-4 plättar får du skölja ur stekpannan så du blir av med det brända smöret.
- När plättan har visat att bubblorna smällt sönder är det dags att vända plättan, det tar 1-2 min. Stek på båda sidorna.
- Stapla plättarna på hög och ät med valfritt tillbehör!
Bon apetit!