Amerikanska bananplättar, ä.k. bananpannkakor

Polaren Alexandra hade häromdagen lagt upp en bild på amerikanska plättar som hon och syrran tror jag det var, var och mumsade på. Syrran hade valt bananplättar och det såg himlars mumsigt ut. Så vad göra om inte baka såna själv?? Så nu sitter man, 4 amerikanska bananplättar senare och mår lite småilla... Makens kommentar var att det var de goaste han ätit i sitt liv, han är så älskvärd min fina man! Såå här kommer receptet:

Amerikanska bananplättar, ca 9-10 st.
3 ägg
2 msk smält smör
4 dl, drygt vetemjöl
3 dl, drygt mjölk
3 tsk, dryga bakpulver
2 mogna, gärna rejält brunprickiga bananer
1 msk socker
1 liten tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Valfri garnering, ex. florsocker, färska bär, smält blockchoklad, sylt, glass, grädde etc. 

- Blanda vetemjöl + salt + bakpulver i en skål.
- Blanda ägg + mjölk + socker + vaniljsocker + smör i en bunke. 
- Mosa bananerna i en skål, rejält.
- Häll ner mjölblandningen och bananmoset i ägg/mjölksbunken.
- Vispa ihop allt till en jämn smet.
- Sätt plattan på maxvärme så den är upphettat men skruva ner till lite dryg medelvärme. 
- Måtta ut drygt 1 dl smet till varje plätta. Stek i smör. Efter typ 3-4 plättar får du skölja ur stekpannan så du blir av med det brända smöret. 
- När plättan har visat att bubblorna smällt sönder är det dags att vända plättan, det tar 1-2 min. Stek på båda sidorna. 
- Stapla plättarna på hög och ät med valfritt tillbehör!

Bon apetit!